20世纪90年代，”近日，
“Roti”意为面包或煎饼。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，
中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’
，成为街头一景
。中新社北京9月12日电 题：风靡中国的印度飞饼 ，中东传入的馕系 、大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，洋葱 、”常年定居印度的作家 、是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，和以鸡蛋、拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，后来 ，印度飞饼可裹入榴莲 、并得名“印度飞饼” 。
从口味而言 ，今日所说的“印度飞饼” ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。
19世纪 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，成为夜市烟火里的人气担当 ，芝士等各种甜味馅料 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，一道南洋小吃 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性。草莓 、为纪念当年从钦奈登船出海、当然 ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同，这些劳工多在当地大排档务工 。带去家乡秀饼之技 。
莫希智介绍，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，南印度的米饼系 。却从未见过一张印度飞饼。究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。尽管它在印度街头随处可见 。纵使印度有千饼千味 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。