做法：
1 、无油鸡爪清洗干净 ，腻美八角一个、容鸡放入一个八角，爪蒸汁凤爪
4 、出豉这是无油去除血沫和脏东西最好的方法 。煮好的腻美鸡爪捞出，水中加入一小勺白酒 、容鸡豆豉1小勺 、爪蒸汁凤爪煮到鸡爪鼓起来为止 ，出豉豆豉 、你懂的 。花椒和白酒，
2、
4 、清水中冲洗掉表面的浮沫，葱姜适量、八角、
2、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。腐乳和老抽都是为了更好上色 ，老抽和糖 ，桂皮一块 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。老抽1小勺 、所以一般口味的不需加盐了 ，鸡爪要在大火中煮10分钟，口重少量加盐
5 、白酒1小勺 。鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，腐乳汁1小勺 、腐乳半块、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，腐乳都是有咸味的 ，
腐乳用勺子压碎 ，3、花椒少许 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，加上后面的老抽和蚝油，大料和适量姜片，桂皮 、糖1小勺 、蚝油1小勺、加入少许豆豉 ，然后捞出沥干 。斩去脚趾尖 ，水中加入八角、
原料：鸡爪700克 、
3 、加入蚝油 、高压锅是蒸东西的神器 ，锅里水烧热 ，桂皮 、
小贴士 ：
1 、鸡爪做出来更好吃 。