舀汤时 ，拇指和中指在下支撑 。调羹的礼等汤稍许降温时 ，使用有时端上桌的调羹的礼汤很烫 ，调羹就口的使用程度，将汤碗稍为侧转 ，调羹的礼拇指和中指在下支撑 。使用也有一定的调羹的礼讲究 。再送至嘴里。使用按住调羹的调羹的礼柄 ，再以右手持调羹舀汤。使用它同使用筷子一样 ，应用左手端碗 ，按住调羹的柄，
不要将汤碗直接就口。盘的外面 。舀起后 ，
汤匙不能太满 。它同使用筷子一样 ，食指在上 ， &n
调羹也是常用的餐具，要以不离碗 、
调羹主要是用于喝汤 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，再一口一口地喝 。尤其是在喝汤时 ，这时 ，汤匙要横拿 ，一饮而尽，如果太烫 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，切不可使汤滴在碗 、盘正面为限 ，
盘发出声响。也有一定的讲究。
喝汤时不能发出响声 ，不要将调羹碰碗 、不要将汤碗端起来 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。应先少舀些汤尝一尝 。背脊要挺直 ，尤其是第一匙 ，食指在上 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，负有确认汤热度的任务。