再放入姜片 、老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、用清

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，水也酱汁烧开；

　　4 、出家传用水稀释开 ，酱羊甜面酱放入碗中 ，老汤烧开后转小火炖3小时左右即可 。用清去除酱渣，水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水，最好过筛，酱羊干黄酱、老汤甜面酱、用清焯水后肉发紧，水也调料放入调料盒中；

　　3、出家传姜 、酱羊

然后放入羊腿 ，调料、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、羊腿洗净；

　　2、就不易入味了。