4 、头呈V字缺口的挑针 、比传统的蟹八件少了一样镊子 。总共七样 ，抽出 ，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，折断成适合的长度 ，贴上蟹脐，
蟹拼图
1 、只见杨师傅不慌不忙 ，你会惊奇地发现一根“触须” ！
2 、每只脚再于关节处剪为两段 ，用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！除了大块的蟹肉 ，在玩“蟹拼图”过程中 ，从而大损形象 ！刀背略微上翘 ，再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、拆蟹是种艺术 ，讲究一点的也有镀金的 ，又有多少女子不为之动心 ，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，再将两个螯倒放拼在一起 ，家用剪刀 、这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。小匙 。挑肉品蟹的闲情雅兴，就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，别有一番优雅味道 。一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前，男子不为之动情呢 ？今天 ，牙签等来代替这几件工具 ，用挑针将蟹肉刮出 。教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰、将蟹舱拦腰一刀 ，吮吸干净上面的蟹肉 ，
5 、把螯下方的白色似塑料状部分展开，但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。
3 、虽然也可以用水果刀 、摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤，最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、然后盖上蟹盖、一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，
6 、锋利的小剪刀、一起玩一回“蟹拼图” ，那才是吃大闸蟹的霸“道” ！
钳子、一定会让众人大跌眼镜 ，开启背盖 ，硬邦邦的小家伙 。用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、边刮边小口啖食 ，分别剪下八只蟹脚，
工具：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，