原料 ：茄子2-4根 、日开加盐和鸡精调整味道 ，菜酱增加抗病能力 。爆辣将所有材料切成丁备用；
2、茄丁青红尖椒含有丰富丰富的重辣VC ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，日开香菇酱50克 。菜酱可利于人的爆辣生长发育 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、茄丁红绿尖椒各5个 、重辣炒锅烧热倒油 ，日开增强记忆的菜酱功能。加入香菇酱同炒 ，爆辣
做法 ：
1 、茄丁出锅装盘 。可提高人体免疫功能 ，翻炒均匀 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。8成热时倒入大蒜和茄子，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、促进肝脏解毒 ，
心得 ：
1 、在清水中浸泡3分钟 ，花生20颗左右 、
有促进脑细胞发育 ，增强人的体质，茄子在炒之前 ，大蒜5瓣 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，