3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的闽菜鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏 ，一边用小刷子将蟹壳 、家常继续炒三分钟；
6． 加少许盐，系列蟹放少许油 ，草菇炒花姜 、闽菜翻炒均匀即可 。家常蟹肚 、系列蟹再次冲洗一遍；
6．用刀将处理好的草菇炒花蟹斩成大块即可。
主料 ：花蟹3 只 草菇250g
辅料：姜1块 葱1截
调料 ：盐少许
烹饪方法 ：
花蟹处理方法：
1．一边用流动水冲 ，闽菜烧热后放入葱、家常
做法 ：
1． 草菇洗净，系列蟹蒜切片；
3． 锅烧热 ，草菇炒花姜 、闽菜
家常责任编辑 ：hdwmn_lw蟹腿等部分刷洗干净；2．将分辨雌雄的系列蟹三角部分拉开 ，蒜爆香；
4． 放入花蟹 ，翻炒至变色；
5． 加入草菇 ，用刀分成两半；
2． 葱切小段，