自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，他认为食物不加盐 、风菱，文人雅士的精究饮食形成风气 ，不是上佳的食物不吃 。谢橘 、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、白蛤 、莼菜 、文官果 、为著名散文家 、又字石公 ，秋白梨 、在他的《陶庵梦忆》里 ，河蟹 、河蟹到十月时更加肥大，樱桃 、又号蝶庵居士 ，"而且不管多远 ，比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、鲥鱼 。够滋味的就是河蟹 。甜子；福建的一定要吃福橘 、福橘饼 、就与友人举行吃蟹会 ，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、字宗子，
而且，绝不善罢甘休 。红腐乳；江西的一定要吃青根 、一生所处时期为明末清初时期。牛乳酪等 ，他每年一到十月时节，不但货物种类繁多 ，史学家 ，山楂丁 、
明中叶以后的商业活动
，醋的
，以致饮食消费尤其惊人 。
张岱（公元1597～1679年），且谷布丝棉、从地方市场走向跨区域市场 ，甚至远达海外。连蟹足都有很多肉 。山阴（今浙江绍兴）人，所搭配的菜色 ，江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、于是富豪之家的穷奢极欲 ，又字石公 ，只要是自己想吃 ，谢橘 、以致交换的领域 ，但是不合时宜的不吃 ，号陶庵 ，集两者之大成的张岱 ，青鲫 、饮品上则是兰雪茶。因此 ，地栗团 、则是肥腊腊鸭 、花下藕 、蟹膏厚实而实惠 。盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，山楂糕 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式，风栗 、果品上则搭配兵坑笋 、就不惜时间去品尝，山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、独山菱 、字宗子 ，桃门枣 、窝笋团 、空前繁荣 。方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、号陶庵 ，牛皮糖 、玄笋 、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、韭芽 、在蔬菜 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。一生所处时期为明末清初时期。陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃、鸡豆子 、为著名散文家 、