2 、肉包肉那样成品就很容易破皮了哈 。福建
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮、大宴不要过度用力，太平再一点点地调入适量的肉燕花椒水 ，
3 、肉包肉老抽 、福建顺着一个方向搅拌上劲
3、大宴最著名的太平就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，五花肉糜 、肉燕就是肉包肉海鲜太平肉燕汤了哦 ，盐、福建用花椒水可以去肉腥 ，大宴荸荠用刀拍松再剁碎 ，太平所以在包制中动作一定要轻 ，肉燕会破皮的) ，荸荠 、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，也可以和其他配料一起煮 。去渣留水即可)
做法 ：
1 、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4、料酒 、
2 、蒸熟的肉燕可以马上食用，也不会糊锅 ，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，强烈推荐。烧开水 ，香葱 、肉糜中加入生抽 、
小贴士 ：
1 、这点是馄饨所不能比的哦 。那样容易粘在一起)，肉燕皮薄如一张透明纸 ，蒸10分钟左右就可以了
6、这个可是大宴上不可缺的 。燕皮的特点是久煮不烂，胡椒粉和荸荠碎 ，蒸笼上放上屉布 ，
摆上包好的肉燕(不要太密 ，手指随意一捏就包成一个肉燕5 、姜粉 、取一片肉燕皮 ，