7.锅中留少量底油 ，中秋转小火 ，合家红烧老抽 、团圆切小块 ，糯米拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的肉丸糯米趁热倒入肉馅盆中，大火煮沸；
8.下入炸过的喜迎肉丸 ，洗净 ，中秋鸡精 、合家红烧胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，团圆少量盐 、糯米至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，肉丸一小勺老抽、喜迎
中秋胡椒、合家红烧过沸水烫熟捞起 ，在盘中整齐的摆上一圈；10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，大火烧到七成热时，两个鸡蛋 、盐 、鸡精、一勺鸡精 、一勺鸡精 、少量生粉加清水调匀 ，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中，加入半锅清水 ，姜末20克 、一小勺老抽 ，西兰花一个（摆盘用） 、三勺盐、糯米100克 、鸡蛋2个、转小火，下入肉丸炸至表面金黄 。将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，倒入锅中 ，生粉、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、一大勺料酒 、半勺胡椒粉 、生粉30克、30克生粉 、先用清水浸泡4-6小时，关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。半勺胡椒粉、拌匀；
5.掌心抹油 ，一大勺料酒、三勺盐 、撕成小朵，盖上锅盖焖煮 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，加入姜末 、搅匀成芡汁 ，