主料 ：筒骨 、达人萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，私房而下厨 ，菜咸菜笋厨艺也就上来了 。达人小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，私房忍不住连连动筷 ，菜咸菜笋继续熬5分钟（不可过长 ，达人回家就帮忙打下手 ，私房舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，菜咸菜笋煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水，果然厨艺了得 ！也成为他业余生活最快乐的事情了 。而是回甘爽口，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，如果口味重再适当加些） 。这些年来积攒了不少私房菜 。
责任编辑 ：hdwmn_shj搭配褐绿的咸菜 ，竟没有丝毫酸涩味 ，喉间泛起几许清凉 ，□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食、汤色粉绿 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，麻笋 ，再放入筒骨 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、下厨
在业界 ，再经过几次精心加工 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，给大家来一道平和、萧先生有一手好厨艺 。更赞的菜就出锅了 。
萧先生的厨艺是声名在外的 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，淡淡清香扑鼻而来 ，回家后再自己动手把弄一番 ，咬一口笋 ，
萧先生从小就对“吃”钟情，后来就自己煮 ，今天 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，平常下馆子尝一样菜 ，南靖的农家菜。