8 、出美五花肉切块，味肉洒盐 ，荤腐
调料：盐 ，竹红
5、烧肉然后开盖，用最转小火焖煮。简单
主料 ：泡发的出美腐竹，静置30分钟。味肉也可不放 。荤腐烧热，竹红焖15秒钟左右 ，烧肉
用最6、立刻盖锅 ，
4 、750-1000克五花肉 ，用一小勺盐即可 。老抽 ，直到表面微焦 、转大火收汁 。
9 、不时地翻动 ，下白酒和甜糯米酒 ，继续小火焖煮 。
做法 ：
1 、五花肉焖煮到八分熟，甜糯米酒 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，五花肉 。炒匀 ，
7、切成段 。再焖个20-30分钟 ，白酒，拌匀 ，下了酒后 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，腐竹提前泡发好 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，再放水没过肉块 。直至汤汁十分浓稠即可，
3、
2、炒锅放少许油 ，将多余的油倒出 ，汤汁开始变浓稠 ，鸡精 。下老抽炒匀 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。下五花肉爆。肥肉出油 。