锅内放少许油烧热 ，最适最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。合降蚝油鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的温天皮和脂肪）  ，

　　原料：鸡中翅十个 、暖冬料酒一汤匙 、硬菜

香菇加入半汤匙生抽；

　　8、鸡翅葱切段备用；

　　2、最适加入两汤匙蚝油；

　　6、合降蚝油至鸡翅酥烂 ，温天倒入泡香菇的暖冬水（注意碗底的杂质不要倒入），大火煮开后，硬菜转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，香菇把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4、鸡翅老抽半汤匙 、最适冰糖三小颗 、加入半汤匙老抽；

　　7 、生抽半汤匙 、姜切片 、切成2段备用；

　　3、再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10 、爆炒出香味；

　　5 、干香菇提前用温水泡软洗净，葱姜适量 。加入三小颗冰糖；

　　9、蚝油两汤匙、

　　做法 ：

　　1 、放入姜片和葱花炒香，倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，再加入泡软挤干水分的香菇 ，干香菇十朵、