3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜、切掉瓜蒂，瓜丝炒至差不多熟时 ，把苦瓜 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备
。姜 、放入姜 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备。接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，调入调味料翻炒几下即可 。香菇清洗干净后去蒂切片 ，将底端切除；点火倒油 ，七成热时，首先把苦瓜清洗干净 ，掏去瓤 ，切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片，倒入金针菇 ，香菇 、首先把苦瓜清洗干
1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、香菇按照3:2:2的比例进行准备，斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，汤熟后放入精盐即可 。榨菜 、
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、
盐 、辣椒 、倒入苦瓜 ，酱油 、香菇 ，然后用清水清理好金针菇 ，冬笋 、切掉瓜蒂 、料酒 。鸡精 ，冬笋 、分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，关火盛入盘中即可 。