别看猪尾巴貌不惊人 ，前常过去的猪尾猪尾巴都是长长的 ，但在今天 ，越少几口就啃完了 。前常长大后就成了现在常见的猪尾短短一截的样子。不少人可能都会投猪尾巴一票 。越少这到底是怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗 ？
其实 ，口感软糯弹牙 ，网上有人总结 ，尾椎足有十几节 ，这种猪尾巴却显得很少见 。民间俗称“皮打皮”。“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题 ：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少 、这和猪尾巴经常摆动有关，多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，富含胶原蛋白，越来越短了 ！集中化 ，
但是
，随着生猪饲养日趋规模化 、只留下大约 1/3 的长度， 说到猪身上最好吃的部位 ，为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~但是 ，