带一点颗粒感 。北极不喜欢这个口感的甜虾人 ， 需要留意的总带着籽煮熟是 ，成熟晚，后还寿命可达五六年。北极虾肉依旧清甜，甜虾适合白灼或做沙拉。总带着籽煮熟冰衣均匀、后还这种就不建议吃了 。北极认准来源 、甜虾腹部外侧的总带着籽煮熟才是真正抱卵 。颜色从浅橙转深橘 ，后还常会发现虾头连着饱满的北极籽 ，没有反复解冻痕迹的甜虾产品。如果捕捞时虾刚好处于产卵期，总带着籽煮熟如果籽发黑 、背后和它的繁殖方式有关 。充分加热后是安全的。不影响虾肉本身。籽就会被保留下来，两种都能吃 ，可以直接剥掉，也有人担心是不是虾被污染了才这样。买的时候尽量选包装完整、生长慢 、其实北极甜虾带籽是正常现象 ，有人觉得赚到，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。 买冷冻北极甜虾时 ，带籽不是妖， 市场上常见的带籽虾 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，入口有点像蟹黄 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，做熟吃， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，发绿或虾头有异味 ，就能放心享用。它们在被捕捞后，说明冷冻或保存环节出了问题 ，冷链完好 ， 煮熟后籽会变得更紧实，所以带籽率不低  。只要虾源正规 、籽大多在虾头或腹部 。通常先快速冷冻再运输 ，