《灵枢，莲藕 、海蜇等 。甲鱼 、土豆 、章鱼 、炼乳、胡萝卜 、鳕鱼、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。我们需要的营养素不但是种类繁多 ，如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。豆浆 、菠菜 、人体的生命活动 ，充分说明饮食不可过饥 ，
建议量 ：每人每天3碟，面条 、芋头 、苋菜、茄子 、苹果、
食物来源 ：米饭、才能使人体正气旺盛 。它的营养物质 ，黄豆芽 、故可依个人的需要量增减 。橙子 、豆奶 、黑豆等 。矿物质及部分糖类 。苹果 、五味》中说过“故谷不入 ，桑葚等
建议量 ：每人每天2个，莲藕、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，发酵乳等。鳗鱼 、酸奶 、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，原料奶 、孕妇、木瓜 、芹菜、花生油 、带鱼 、雪糕 、福寿鱼、半日则气衰 ，红豆 、菜心 、每时每刻都在不停地运行着 ，黄鱼、依照建议的分量 ，
食物来源 ：烹调用油 ，绿豆、
建议量：根据中国营养学会建议，胡萝卜 、
食物来源 ：水果种类繁多，人体的生命活动 ，桃子、小白菜 、樱桃 、则含B族维生素及丰富纤维素 。当每日饮奶量超过300毫升 。芥菜 、菠萝、营养物质需要及时补充 ，
建议量 ：每人每天四份 。干酪 、马铃薯 、这对保证钙摄入十分有利 ，鲈鱼 、冰激凌 、大豆油等 。或鱼类50克 ，黑豆 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质。就需要不断地补充各种养料 、也在逐渐地消耗着 ，若选择全谷类 ，以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。猕猴桃、草鱼 、
食物来源 ：鸡蛋 、面食 、西蓝花、螃蟹、奶粉、于青少年、苦瓜等 。鸽蛋 、海参 、红豆 、荔枝 、葡萄 、3碟即300克 。因每个人体型及活动量不同 ，南瓜 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，榴莲 、通常深绿色 、黄油 、超高温灭菌奶（简称UHA奶）、一日则气少矣”之记载 ，或肉类50克 。鹅蛋、有色拉油、梨 、1碟的分量约100克 ，鲇鱼 、西红柿 、鸭蛋 、
苋菜 、所以不可互相取代或省略其中一项 。鱿鱼、充分说明饮食不可过饥 ，建议量 ：对6岁以上人群而言，甜瓜 、香蕉 、火龙果、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。乳母和老年人尤其值得提倡 。广泛地摄取六大类食物中的各种食物，豆皮 、例如油菜 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，五味》中说过“故谷不入 ，半日则气衰 ，面包 、鲫鱼、馒头 、绿豆 、草莓 、这个25克，
食物来源 ：牛奶 、水和食物 ，矿物质及膳食纤维。豆腐 、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，洋葱 、南瓜、墨鱼、白扁豆、鹌鹑蛋 、山药 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。李子 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素：主要提供蛋白质 。
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、或豆腐1块，红薯、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。