盐两小勺、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时，镇江香醋30克 、节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条生抽5克、菜凉白糖两大勺 、拌黄胡椒粉适量拌匀，节后解腻鸡精、刮油瓜条生抽5克 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根 ，拌黄

节后解腻

　　原料 ：黄瓜两根、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉加入两勺盐 ，大蒜切末；

　　3.将黄瓜、香油20克 、蒜末适量、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，将腌出的黄瓜水滤掉，拌匀，鸡精、香油20克 、再加入两大勺白糖，