两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，
从中医角度 ，选对乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，喝完
高价高蛋白奶 ，牛奶过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肠胃肾脏带来非常大的负担 ，出现水谷不化 ，不舒半没这项技术可水解掉牛奶中90%的服多乳糖 ，长期饮用有健康风险。选对进而引发腹痛 、喝完
牦牛奶味甘、牛奶
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型，肠胃无需担心。
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，皮肤以及挤奶设施上，这些致病性微生物进入体内 ，效果不如普通纯牛奶 。腹泻。高蛋白产品 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。皮疹 ，
巴氏奶和常温奶 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品。柿子(鞣酸高) 、脾胃主运化 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，
3.马奶/驴奶
蛋白质 、反而更易吸收 。建议焯水) ，
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。巴氏奶等 。更接近母乳，可以吃奶酪拌蔬果。现挤生奶
早餐奶 、血糖异常人群不建议 ，脂肪 、排乳清后乳糖少 ，巧克力奶
你平时喝的是哪一种？
奶类选不对，润燥止渴 ，其中包含沙门氏菌 、驼奶。结核分枝杆菌这类致病性微生物 。减轻肠道乳糖负荷 。巴氏需冷藏 、
4.食材提醒 ：
生香蕉 、从中医角度 ，还有羊奶、
湿热体质人群，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应，南方地区可加少量糖 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。驴奶补钙 ，
5.乳糖不耐受这样喝：
可选择0乳糖牛奶 、青少年以及免疫力低下的人群来说 ，旅游到草原牧场时 ，
1岁以内的婴幼儿 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。300毫升牛奶约等于30克奶酪 。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，牦牛奶 、
有人问：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，滋腻性质减轻 ，
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度，会在胃里形成较重的凝块 ，以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，容易伤脾胃阳气 。这一点可以通过查看配料表分辨 。慢慢耐受 ，骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，还有蛋白质互补的作用 ，会与蛋白质 、性微温 ，约为普通牛奶的1.4倍 ，驴奶性质更为寒凉 ，属于过敏，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，牦牛奶 、钙含量稍高于普通牛奶 。不建议直接饮用纯牛奶 、直接饮用没有经过杀菌处理的生奶，健康人偶尔喝无妨 ，
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主，都会存在大量微生物，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。马奶 、痰湿体质人群需要谨慎饮用。腹胀 、不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，保质期短，巴氏能最大限度保留活性成分、建议优先母乳 ，
1岁以内 ，
需要注意的是 ，对人体吸收利用会更好一些 。另一种是添加蛋白粉来拉高数值。蛋白质 、它的乳头、安心神 、酸奶、
按照预包装食品营养标签国标 ，脂肪水平偏低 ，时间不足 ，青少年很有吸引力。例如马奶 、但优势在于乳清蛋白比例高，营养摄入会更实在 。
6.婴幼儿喂养重点：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、驴奶 、普通纯牛奶性价比更高 。想通过喝马奶 、胃内形成的凝块更柔软 ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。UHT可常温保存6个月以上 。
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶：浓茶鞣酸高 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，
对于老年人 、驴奶等。也可直接饮用 。有可能出现腹痛 、区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同，糖负荷明显升高。钙含量偏低 ，巴氏杀菌奶 ，
脾胃虚弱的人也能适量享用 。
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，天然提升蛋白质含量。发酵乳等。风险很高 。不建议大量和牛奶同食 ，
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，钙含量都高于普通纯牛奶 。
高蛋白 、可提升牛奶温热性质 。肉桂 。奶制品仅为日常营养补充 ，
4.巴氏奶、能清胃肠之热 、生津利水
、奶酪替代普通牛奶。抗炎 。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶
，脾胃阳气受损，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，老人如果喝不下液体奶 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。大部分乳糖被消耗掉， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，对需要补充蛋白质的健身人群
、价格也不菲 。奶酪乳糖含量非常低
。危害会更大
。 羊奶味甘 、 马奶、最完美的食物是母乳
。优先直接吃新鲜水果
。 2.推荐搭配 ： ①酸奶拌蔬果沙拉
：搭配在一起 ，常温奶按需选
： 有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。 ②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，即便是健康的奶牛 ，杀菌不彻底 。 ③加温热食材 ：如生姜 、营养更全面 ， 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌
，茶多酚抗氧化
、约150～160毫克/100克，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”
，奶酪又被称为“奶黄金” ，储存条件有限：优先常温奶。否则容易影响钙、往往只是蛋白质小幅提升
。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，这类人群甚至可能出现哮喘、注意一定要泡淡茶
。 这种“鲜奶”看着新鲜 ，的确不能饮用牛奶。减缓胃排空
， 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，到底值不值得多花钱买
？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，消费者可以根据自身需求来进行选择
。家庭煮沸往往温度不够、适合脾胃虚寒 、蛋白质吸收
。喝起来口感比较寡淡 、提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖
。不能替代药物治疗 。为追求所谓“最新鲜” ，腹泻 、偏稀 。也可按自身需求选择 。巴氏低温 、比鲜奶更容易消化 。 ③碳酸饮料加奶
：专家明确提示，腹泻等不适 。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。才允许标注“高钙”。牛乳补血脉 、UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，骆驼奶
、 特色奶怎么选
？羊奶
、适合阳虚体质人群 。蛋白质吸收。但其实也有不同的说法 。更容易被消化吸收 ，内蒙古地区可加少量盐 ，性温热 ，不建议这样搭配 。添加优质蛋白粉本身没有问题 ，高钙奶
，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖
。腹痛大概率属于乳糖不耐受 。顺气消食
。金黄色葡萄球菌 、 其实 ，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，常温纯奶、水谷运化功能就会下降
， 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担。10千克牛奶才能做出1千克奶酪。约80～90毫克/100克 ，但羊奶滋腻之性相对更强
，核桃奶 、每一种动物奶营养组成各有侧重 ，可以选择性质偏凉的奶类 ，日常少量同吃 ，可正常喝纯牛奶 、钙结合 ， 2岁以上
：饮食习惯接近大人 ，阻碍钙 、 2.羊奶 蛋白质 、可适当选择婴幼儿配方奶粉 。不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿， 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招
： ①避免空腹喝凉奶
：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥，长肌肉；红茶提神醒脑
、与其为这一点点涨幅多花钱
，如不能全母乳喂养 ，牛奶性微寒或性凉。酸奶 、 4.骆驼奶 钙含量较高
， 3.选购不必盲目追高价： 不用刻意追求高价高钙
、酸奶
、延长乳糖酶作用时间 。但榨汁后果糖变为游离糖，菠菜(草酸高
，会专门向农户购买现挤的牛奶 。牛奶中的乳糖随乳清排走
， 从营养学角度
，喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群
。