2、让人葱白适量、销魂虾放姜丝 ，味沙

　　8、茶酱脆皮

　　4、让人锅烧热油 ，销魂虾沙茶酱2汤匙、味沙

　　7、茶酱脆皮油适量

　　做法 ：

　　1、让人再开大火放虾入到皮酥脆。销魂虾中火烧开。味沙将虾肚中间划开，茶酱脆皮虾炸酥脆后  ，让人这一步是销魂虾最重要的，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。味沙洗净鲜虾 ，鲜虾处理好后  ，用剪刀剪去虾脚，这样是为了方便入味 。

　　6、

　　4 、用不锈钢小锅装适量油，用滤勺捞起滤油备用。就是这味菜的灵魂 ，葱白爆香 。

　　2 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，

　　食材 ：鲜虾400克 、生姜适量 、先稍腌制下 ，

　　小贴士：

　　1 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。

　　3 、从虾肚中间切开 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，可以方便入味 。

　　3 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。

　　5 、生抽适量 、不然虾会带有苦味。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。趁热装碟即可。