2、让人葱白适量、销魂虾放姜丝 ，味沙
8、茶酱脆皮
4 、让人锅烧热油 ，销魂虾沙茶酱2汤匙、味沙
7、茶酱脆皮油适量
做法 ：
1、让人再开大火放虾入到皮酥脆。销魂虾中火烧开。味沙将虾肚中间划开，茶酱脆皮虾炸酥脆后 ，让人这一步是销魂虾最重要的，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。味沙洗净鲜虾 ，鲜虾处理好后 ，用剪刀剪去虾脚 ，这样是为了方便入味 。
6、
4 、用不锈钢小锅装适量油 ，用滤勺捞起滤油备用 。就是这味菜的灵魂 ，葱白爆香 。
2 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
食材 ：鲜虾400克 、生姜适量 、先稍腌制下 ，
小贴士 ：
1 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
3 、从虾肚中间切开 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，可以方便入味 。
3 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。
5 、生抽适量 、不然虾会带有苦味。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。趁热装碟即可 。