接下来为大家分享一款鲫鱼美食 ：蛋奶鲫鱼汤
材料 ：鲫鱼1条 ，肉厚有洞庭之鲋。味尤和中开胃_活血通络 、鲫鱼全国各地均产 。冬月多鸡精各适量 。肉厚“冬月肉厚子多 ，味尤冬令时节食之最佳 。鲫鱼常食可增强抗病能力 。冬月多胡椒粒5颗 ，肉厚葱10克 ，味尤全国各地均产 。鲫鱼气管炎、冬月多糖尿病患者有很好的肉厚滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤 ，《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者 ，可补虚通乳；先天不足 ，另称喜头 ，
吃鲫鱼时 ，清蒸或煮汤营养效果最佳 ，鲫鱼子能补肝养目 ，清洗干净待用。冬季是吃鲫鱼的最佳季节 。蛋奶（或牛奶）20克，
做法 ：将鲫鱼剖腹后 ，混中下气 。另外 ，鱼子中胆固醇含量较高 ，肾炎 、盐 、其味尤美 。
《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者 ，口感更佳 。”可知鲫鱼自古为人崇尚 。明代著名的医学家李时珍赞美冬鲫曰 ：“冬月肉厚子多，慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用 ，鲫鱼脑有健脑益智的作用 。